阿巴嘎旗照富经贸:马奶产业的领军者
本文介绍了阿巴嘎旗照富经贸有限责任公司在马奶、酸马奶、马奶酒等产品上的发展情况,包括公司背景、产品特色、研发成果及生产规模等。
03 / 06 / 2026 | 行业新闻Read More >
本文介绍了阿巴嘎旗照富经贸有限责任公司在马奶、酸马奶、马奶酒等产品上的发展情况,包括公司背景、产品特色、研发成果及生产规模等。
马奶酒,又称酸马奶,是一种以马奶为原料,使用曲种发酵酿造而成的酒品,其特点是只发酵而不蒸馏。每年青草季节是酿造马奶酒的时节,通常由养马业发达、有挤马奶习惯的草原牧区的蒙古人进行生产。随着牧草在秋季枯黄,挤奶也停止,因此马奶酒的生产周期较短,产量也有限,基本上是边酿造边喝完。
曾经,酸马奶是草原深处 “养在深闺” 的传统饮品;如今,在非遗保护与健康消费的浪潮下,它正以 “古法 + 科技” 的姿态,走出牧区、走向大众,开启产业化新征程。
很多人容易将马奶酒与酸马奶混为一谈,实则二者同源不同味、功用各有侧重。
马奶酒的醇香,源于自然馈赠,更贵在古法坚守。酿造马奶酒夏秋时节相宜,此时草原水草丰茂,蒙古马采食天然牧草,产出的鲜马奶营养饱满、奶香浓郁,是酿酒的上等原料。